دستگاه کباب ترکی ایستاده یا دونر کباب

دستگاه کباب ترکی ایستاده

اطلاعات بیشتر

دستگاه کباب ترکی ایستاده 2سیخ و 3 سیخ :

این دستگاه مخصوص پخت کباب ترکی است. از آن جایی که اصل این کباب، از ترکیه می‌آید، به دونر کباب نیز شهرت دارد. دونر در زبان ترکی به معنای چرخان و چرخنده است.

برای استفاده از آن کافی است مرغ و گوشت‌ها را در  میله میانی دستگاه کباب ترکی ایستاده قرار داده شوند و با شعله ملایم، پخته شوند. هنگام استفاده گوشت های پخته شده بریده می‌شوند و به صورت پرسی یا ساندویچی ارائه می گردند. معمولاً دستگاه کباب ترکی ایستاده را در جلوی فست‌فودها استفاده می کنند.

 

مشخصات فنی دستگاه کباب ترکی ایستاده و دونر کباب

  • ابعاد دستگاه : 200*100*100 سانتی متر
  • دارای 2 شعله سرامیکی متحرک و قابل تنظیم به ارتفاع 60 سانتی متر
  • دارای مشعل پخت در کنار شعله های سرامیکی
  • قابل استفاده با گاز شهری و کپسولی
  • اسکلت دستگاه از قوطی فولادی ( 40*40 ) و ضخامت 2 میلی متر
  • بدنه دستگاه تماما از استنلس استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلیمتر
  • رویه دستگاه از استنلس استیل به ضخامت 5 میلیمتر
  • دارای بخش مجزا به ابعاد 40*100 به عمق 10 ساتیمتر در جلوی دستگاه به منظور تفت دادن و مخلوط کردن گوشت و مخلفات
  • دارای 2 عدد سیخ استیل متحرک و وان مخلفات جهت پخت قارچ ، پیاز و گوجه
  • دارای الکتروموتور با قدرت 100 کیلوگرم بر سانتیمتر ، ساخت کشور ژاپن
  • توان طبخ 120 کیلوگرم برای هر سیخ – مجموعاً 240 کیلوگرم
  • برق مصرفی دستگاه 40 وات می باشد
  • دارای کابین با درب ریلی به منظور نگهداری سیخ اضافه و …
  • دارای چرخ پلی اورتان رینگ فلزی نمره 12 ترمز دار جهت جابجایی آسانتر