دستگاه کباب ترکی ایستاده 2سیخ و 3 سیخ :
این دستگاه مخصوص پخت کباب ترکی است. از آن جایی که اصل این کباب، از ترکیه میآید، به دونر کباب نیز شهرت دارد. دونر در زبان ترکی به معنای چرخان و چرخنده است.
برای استفاده از آن کافی است مرغ و گوشتها را در میله میانی دستگاه کباب ترکی ایستاده قرار داده شوند و با شعله ملایم، پخته شوند. هنگام استفاده گوشت های پخته شده بریده میشوند و به صورت پرسی یا ساندویچی ارائه می گردند. معمولاً دستگاه کباب ترکی ایستاده را در جلوی فستفودها استفاده می کنند.
مشخصات فنی دستگاه کباب ترکی ایستاده و دونر کباب
- ابعاد دستگاه : 200*100*100 سانتی متر
- دارای 2 شعله سرامیکی متحرک و قابل تنظیم به ارتفاع 60 سانتی متر
- دارای مشعل پخت در کنار شعله های سرامیکی
- قابل استفاده با گاز شهری و کپسولی
- اسکلت دستگاه از قوطی فولادی ( 40*40 ) و ضخامت 2 میلی متر
- بدنه دستگاه تماما از استنلس استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلیمتر
- رویه دستگاه از استنلس استیل به ضخامت 5 میلیمتر
- دارای بخش مجزا به ابعاد 40*100 به عمق 10 ساتیمتر در جلوی دستگاه به منظور تفت دادن و مخلوط کردن گوشت و مخلفات
- دارای 2 عدد سیخ استیل متحرک و وان مخلفات جهت پخت قارچ ، پیاز و گوجه
- دارای الکتروموتور با قدرت 100 کیلوگرم بر سانتیمتر ، ساخت کشور ژاپن
- توان طبخ 120 کیلوگرم برای هر سیخ – مجموعاً 240 کیلوگرم
- برق مصرفی دستگاه 40 وات می باشد
- دارای کابین با درب ریلی به منظور نگهداری سیخ اضافه و …
- دارای چرخ پلی اورتان رینگ فلزی نمره 12 ترمز دار جهت جابجایی آسانتر